和風らーめん　大家

周辺を見渡すと喉かな光景が広がり、店らしい店なんて一軒もない土地柄にありながら、非常にセンスの良い「和風らーめん」を提供しています。スープは、鶏ガラ・魚介系の２つの風味がポワ〜ンと優しく漂うアッサリ目だが、魚粉を使って魚介のインパクトを補う工夫や、程ほどの油加減（クドくないのねん）が物足りなさをカバー。淡く円やかな醤油ダレの効き加減と、無化調により仕上げられたこのスープの飲み口の良さがとってもお気に入り。表面のツルツルとした喉越し感が特徴の平縮れ麺はスープとの相性も良い。最近のトレンドを活用した一杯に仕上がっていますが、やりすぎることなく上品に仕上げた部分にはとても好感がもてます。今後頑張って欲しい店の一つです。