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小さいながらもお洒落な店内は、一面を葦簾でデコレートした居心地の良い爽やかな空間を演出しております。この店の雰囲気をそのまま反映させたような塩ラーメンが写真の「まる玉ラーメン」で、やや白濁したスープは、主に鶏系から抽出した旨味を感じる優しい仕上がりよう。盛りつけされた四万十川海苔と青ネギが彩りも豊かに飾らており、見た目の美しさは特筆もの（味玉は黄身が半熟タイプでお勧めですが、追加注文（１００円）ですので要注意）。麺はスープとのマッチングを考慮したと思われる極細縮れ麺を使用。飲料水関係には浄水されたものが使用されており、繊細な塩系の味わいに対する配慮が好印象。スープは希望に応じてコッテリ目の注文にも応じてくれます。他にも四万十川海苔を贅沢に盛りつけたあおさ麺や、気まぐれ限定メニューの角煮麺などもあります。 |
