一指禅

浦和の有名店「百歩ラーメン」の関連店。ゼラチンと言うより背脂等からくる脂分のコッテリ加減が味噌ダレと折り重なっている。基本的にはとんこつラーメンに味噌が加わった形です。ネギは入ってないがカウンターのものが入れ放題なので好きな方は入れることをお勧めする。（その方がクドさを少し解消するため）。アクセント付けに少量の辛子高菜を入れるのも悪くない。